HOSPITALIDAD IRRACIONAL

Hoy en día, todas las empresas pueden elegir ser parte de la industria de la hospitalidad. Este libro reúne lecciones sobre servicio y liderazgo adquiridas a lo largo de una brillante carrera en hostelería, y celebra el único principio que nunca pasará de moda: el deseo humano de ser atendido. A través de su visión privilegiada del mundo de la alta cocina, Will Guidara nos muestra cómo encontrar la magia en lo que hacemos, para que esta actúe tanto en nosotros mismos como en las personas con las que trabajamos y aquellas a las que servimos.

El testimonio de Guidara, copropietario de Eleven Madison Park, un restaurante que ha sido reconocido como el mejor del mundo, trasciende el ámbito de la gastronomía y se ha convertido en una fuente de inspiración para todos aquellos que buscan alcanzar la excelencia, sorprender y superar los desafíos profesionales que la vida les presenta. Gracias a su filosofía revolucionaria de la «hospitalidad irracional», basada en el eterno anhelo de sentirnos valorados, Guidara y su equipo redefinieron el concepto de servicio. El secreto consiste en transformar cada gesto y cada acción cotidiana en un momento inolvidable.